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農藥殘留檢測儀是檢測食品安全的重要工具之一，為農產品安全建立起一道安全屏障，農殘檢測儀是一款快檢儀器，可做大量的檢測，對農產品做一個初步的篩選，將不合格的農產品篩選出來，禁止其進入消費市場，同時對有關單位進行追責。食品安全是重要的民生安全之一，隨著快檢技術的普及，農殘檢測儀等快速檢測儀器進入市場，通過儀器檢測可對食品安全進行初級的篩選，農藥殘留檢測儀成為市場農產品安全的“過濾網”，守護人民群眾的“菜籃子安全”。
果蔬等農產品中農藥殘留的傳統檢測大多不屬于快速檢測，因為檢測過程非常緩慢。 以蘋果為例，檢測過程很大。因此，需要經過“蘋果粉碎、均質、加溶劑提取、固相萃取柱純化提取液。純化液濃縮定容后，浸出液通過 一個過濾裝置。
沉淀后進入液相色譜儀或氣相色譜儀和色譜-質譜儀進行檢測并發布結果。 雖然檢測結果的準確率很高，但檢測過程非常復雜，檢測時間也較長，難以滿足各領域農藥殘留快速檢測的實際工作需要。
現代農藥殘留檢測的檢測效率和覆蓋率大多由專業農藥殘留檢測儀進行。農藥殘留檢測儀是果蔬中農藥殘留的快速檢測儀器。 它使用簡單，攜帶方便。
農藥殘留檢測儀成本低于液相色譜等精密檢測設備，適用范圍更廣。 因此，這種農藥殘留快速檢測儀器可以得到廣泛的應用。這些技術一般在3-30分鐘左右就可以完成檢驗并出具檢驗結果，滿足基層食品監管工作中現場快檢的要求；另外，快檢技術所使用的設備小巧，便于攜帶，具有定的經濟性和實用性價值。廣泛應用于田間、農貿市場等場所的一般快速篩選，是保證農產品質量安全的好幫手。農藥殘留快速檢測還可以應用于農藥殘留的快速檢測，是日常生活中常用的農藥殘留檢測方法。
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