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但是食品安全檢測沒有很好的實施，主要是因為食品檢測的及時性差，食品容易變質，如果時間太長，已經發生變質，那么食品檢測的結果就會失去參考價值和意義，因此易于檢測的智能農殘檢測儀器的現場操作變得非常熱門，不僅檢測過程簡單方便，而且檢測結果準確，符合國家檢測標準，項目不在招投標之列，是一種專門檢測便攜式食品安全的檢測儀器。
農殘檢測儀器是保障食品安全的重要儀器。近年來，食品安全問題頻發，其中許多問題已經造成了非常惡劣的社會影響。例如，三鹿奶粉事件導致許多嬰兒受傷，但其背后也是一個家庭的崩潰和受傷。因此，食品安全問題不僅僅是一個個體事件，很容易形成社會關注的焦點，造成很大的社會影響。因此，重視食品安全，加強食品安全檢測十分重要。
農殘檢測已成為保障食品安全的重要手段。特別是使用高智能的農殘檢測儀器，通過儀器的檢測結果，可以發現不同類型食品的安全問題，如果蔬中的農藥殘留、肉類中的獸藥殘留、油、鹽、醬、醋中的添加劑，甚至火腿腸中的添加劑，有一些有毒有害的化學物質也被用作食品添加劑，這顯然是不好的。如果人們長時間食用這些食物，食物中毒是不可避免的結果，并且可能危及生命。
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