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在果蔬種植的過程中，防止作物病蟲害是很重要的一項工程。雖然經過人類農業(yè)技術多年的沉淀，但遺憾的是，現(xiàn)階段*有效的方式依然是用噴灑農藥的方式來消滅病蟲害。使用農藥導致的問題顯而易見，就是果蔬農殘的超標問題了。
不過消費者也不必過于擔心，現(xiàn)階段，果蔬農殘快檢技術已經十分成熟，果蔬商店和農貿市場，可以通過配備快速測定農殘儀器加強果蔬農殘檢測工作，避免果蔬農殘問題導致的食品安全事故的發(fā)生。
現(xiàn)階段，快速測定農殘儀器可以進行有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的使用。該儀器具有體積小巧、方便攜帶，操作難度小，檢測效率高，檢測成本低等諸多優(yōu)點，廣泛應用于農貿市場、超市、果蔬商店、單位食堂、學校實驗室進行果蔬農殘的檢測工作。
當然，果蔬農殘檢測只是一種檢測手段，想要從根本上解決農殘超標問題，還是應該通過引進病蟲害天敵、研制新型無毒農藥等方式，從源頭上控制并減少農藥的使用。
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