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食用油酸價檢測儀的運用確保了食用油的健康安全，它能夠快速檢測食用油中的酸價含量，用這款儀器能夠辨別地溝油和食用油。地溝油是不行食用的油，下水道中的白色油膩漂浮物、酒店餐館的剩飯剩菜收集后的上層浮油、殘次豬油動物油脂等加工提煉后的油、高溫下重復油炸后再往里添加新油后從頭運用的油都是地溝油。地溝油在加工后看起來和普通的食用油沒有什么差別，但是油里卻含有許多致病、致癌物質。長期食用地溝油，嚴重危害人體健康。
酸價是反應油脂酸敗的重要參數，是評價油脂好壞的目標之一。當運用油中的酸價超出標準時，就說明食用油正在變壞。地溝油是殘次油，由于自身就在不衛生的環境中加工而成，所以油脂的酸敗速度和程度高于正常的食用油。一般來說，地溝油的酸價含量是衛生標準的幾倍甚至幾十倍。也是由于這個原因，許多人將酸價作為辨別地溝油和食用油的重要目標。測定酸價的方法有許多，食用油酸價檢測儀測定法省時省力，在食品檢測領域內應用廣泛。
儀器具有自檢功能，開機就能自檢和調零，也能自動檢測重復性，削減維護負擔。它運用新一代嵌入式熱敏打印機，檢測完成后能夠自動打印檢測報告，省時省力。儀器可與監管渠道銜接，使用無線通訊數據上傳，可對區域內數據一致剖析，檢測油品等食品安全長短期動態，達到問題預估、預警。
食用油酸價檢測儀能夠辨別地溝油和食用油，且快速、靈敏、簡潔。食用油是餐桌上不行短少的食品，人們每天都要食用，因此食用油的安全關乎著千家萬戶的身體健康，是重點保護對象，咱們有必要采納嚴厲的賞罰制度和法律法規規范食用油的生產行為，讓顧客吃上健康無害的食用油。
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