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農藥殘留檢測儀對蔬菜的農藥殘留進行檢測，主要是檢測這些產品的農藥抑止率，當檢測樣品提取液對酶的抑止率不低于70%時，表示樣品中有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥存在，且呈陽性，接著再應用其它的辦法檢測農藥的種類和含量。這樣的方法可以說可以快速檢測出蔬菜是否安全。
農藥殘留標準制定對規范科學合理用藥、加強農產品質量安全監管、打擊非法使用農藥意義重大。近年來，農業農村部會同衛生、市場監管等有關部門，科學規劃，重點突破，加大工作力度，標準數量快速增長，標準質量不斷提高，基本建立起與我國農業生產和農藥監管相適應的農藥殘留標準體系。據介紹，農業農村部將確保到2020年我國農藥殘留限量標準及其配套檢測方法標準達到1萬項以上。
農藥是農業快速發展過程中重要的“守護者”，病蟲害的防治離不開農藥。但隨著農藥產品的大量使用，不僅對生態環境造成嚴重破壞，果蔬農藥殘留超標現象也時有發生，給人體健康造成威脅。綠色蔬菜不僅是“種”出來的，更是“管”出來的，為了保障人們舌尖上的安全，全國各省都加強了農藥殘留檢測工作，利用農藥檢測儀器對水果蔬菜的等農副產品進行快速檢測，以此來確保廣大市民“菜籃子”安全準入。
農藥殘留檢測儀主要針對于有機磷、氨基甲酸脂類等農藥殘留物檢測。測試結果定性定量均可，定性顯示結果為抑制率，定量顯示結果為mg/kg。儀器配置7寸超大液晶背光顯示屏幕，Android系統操作簡單，升級方便，內置GPS模塊（內置，無需外置天線），實時定位經度緯度，精度5米以內。器內置熱敏高速打印機（無需更換色帶）可打印條形碼，主機屏幕顯示：蔬菜名稱，抑制率，農藥含量（定量），是否合格，檢測日期，檢測單位（可主機上修改），經緯度，溫濕度，輻射等參數。
隨著農藥檢測儀器技術越來越成熟，農殘檢測儀被廣泛應用在產品質量監督檢驗、衛生防疫、環境保護、工商管理、蔬菜批發市場等領域。市場上也出現了不同型號產品的廠家。這也給采購人員帶來了難題，如何選擇一臺高性價比的產品呢？
1．在選購時，一定要擦亮眼睛，貨比三家，選擇品牌知名度較高的廠家，產品更有保障；
2．除了多了解產品之外，還應多了解廠家信息，擦亮眼睛，要認清廠家的資質信息等是否齊全；
3．應多查多問，看廠家的口碑如何，一般大的廠家在市場上的知名度都是很高的，了解售后服務工作是否完善等；
儀器主機能夠設置40個以上蔬菜名稱。儀器開機均進行光源自檢，無需人工用檔光塊調校。可儲存≥20萬條檢測信息，自動保存數據功能，斷電后已存數據不丟失，具備完善的查詢統計功能。可在主機上設置反應時間及合格標準上限值。儀器具備多個檢測通道，可同時測量也可單獨測量。農藥殘留檢測儀的推廣使用，能很大程度杜絕高農殘蔬菜進入市場，把我蔬菜質量安全關。
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